Лаваш или хлеб что лучше для фигуры

Можно ли есть лаваш при похудении вместо хлеба, калорийность и виды

Традиционная кавказская закуска готовится очень просто и не требует множества ингредиентов. Понадобится любой твердый сыр, который надо будет натереть, куриное яйцо, сваренное вкрутую молотый перец, соль по вкусу. Все измельченные продукты смешиваются, заворачиваются в тонкий лист армянского лаваша, после чего можно обжарить получившиеся треугольники с двух сторон на сливочном масле до образования корочки. Получается сытная закуска для завтрака, обеда и ужина.

Что полезнее кушать хлеб или лаваш

C тех пор, как люди научились делать хлеб, он постоянно присутствует у них на столе. Но некоторые потребители, следящие за пропорциями своей фигуры, настаивают на вредности этого продукта и предлагают заменить его на лаваш. Действительно ли лаваш полезнее?

Vrach rasskazal kak proveryajut sdelal li chelovek privivku Лаваш или хлеб что лучше для фигуры
Врач рассказал, как проверяют, сделал ли человек прививку
8 часов назад
Nazvana hudshaya poza dlya sna Лаваш или хлеб что лучше для фигуры
Названа худшая поза для сна
7 часов назад

Что такое хлеб и лаваш?

Хлебом называют семейство изделий из муки любых злаков и сортов. В каждой стране свои традиции на его состав, форму, особенности приготовления. В России в узком смысле под хлебом подразумевают черные и белые буханки из дрожжевого теста, испеченные в формах (обычно в виде «кирпичиков» или караваев). А в широком смысле применяют термин «хлебобулочные изделия», распространяющийся на буханки, продолговатые подовые батоны, бублики и баранки, сдобные булочки, пирожки и т.п. Это изделия разной формы, приготовленные с дрожжами и без них. Помимо перемолотого злака и соли они могут включать маргарин, сахар, ароматизаторы, консерванты, мак, тмин и другие добавки.

Лаваш – тонкая лепешка из перемолотой пшеницы, замешенной с водой и солью. Лаваш обычно выпекают на внутренней стенке печи (тандыра). Распространен на Кавказе и Ближнем Востоке. В мягком (горячем) виде его применяют, чтобы приготовить бутерброды, запеканки, рулеты. Используют в составе шаурмы, бозбаша, люля-кебаба, лавашаны, пити. Остывая, лепешка быстро высыхает, превращаясь в твердую и ломкую. Так ее заготавливают впрок. Перед употреблением нужно сбрызнуть водой и размягченной употреблять для еды.

Читайте также:  Можно ли пить кровь

Польза хлеба

Наиболее полезна мука из цельного зерна или с отрубями, сохраняющая «ценности» зародыша и внешней оболочки семени. С переходом от измельченной крупы 2-го сорта к 1-му и высшему полезные вещества убывают. После самой «тонкой» обработки остаются практически только белок и крахмал. Буханка из цельного зерна содержит элементы, описываемые ниже.

Хлеб

Клетчатка

Поддерживает работу кишечника. Не у каждого кошелек позволяет покупать экологически чистые продукты. А то, что доступно по цене, увеличивает «отходы» при переваривании пищи. С другой стороны, при вялом кишечнике и малоподвижном укладе жизни полный отказ от хлебобулочных изделий приводит к возникновению хронических неприятностей – задержек стула и интоксикаций организма. Клетчатка – одно из веществ, от которого зависит своевременность выхода каловой массы. Вероятность самоотравления заметно снижается.

Клетчатка имеет 2 достоинства:

  • Перемещаясь по кишечнику, она захватывает желчные кислоты, холестерин, соли тяжелых металлов и токсины.
  • Служит пищей естественным микрообитателям кишечника, которые производят необходимые для его деятельности ферменты.

В ржаной хлебной разновидности клетчатки больше, чем в пшеничной. Одинаковое весовое количество изделий грубых белых сортов вмещает этого ингредиента в 2,5 раза меньше, высшего сорта – в 5 раз меньше, чем «темный» образец.

Kto ubil Mihaila Evdokimova Лаваш или хлеб что лучше для фигуры
Кто убил Михаила Евдокимова: страшная правда
9 часов назад
Eti yagody spasajut milliony Лаваш или хлеб что лучше для фигуры
Эти ягоды спасают миллионы людей от самого коварного недуга
10 часов назад

Витамины группы В, Е и РР

  • Опускается уровень холестерина, «засоряющего» сосуды и способствующего образованию тромбов, забивающих площадь кровотока. А значит, не грозят инсульты и инфаркты.
  • Нормализуется углеводный и липидный обмен.
  • Тормозится появление раковых опухолей в толстом кишечнике.
  • Сохраняется «молодость» кожи и мышц. Они менее подвержены «дряхлению» и целлюлиту.
  • Подавляется излишний аппетит. В магазинах столько приправ, что глаза разбегаются. Хозяйки, добравшись до «запретного плода», добавляют их во все блюда. Как тут не попросить добавочки! А если съесть нормальный ланч некогда или негде (многие мелкие фирмы не имеют общепита у себя или рядом), то работники перекусывают «модным» фастфудом, который лишь кратковременно притупляет голод. Хлеб несет ощущение сытости, а значит, препятствует перееданию и ожирению.
  • Организм защищен от депрессии. Витамин В регулирует функции нервной системы, надежно защищая ее от стресса. Недостаток его ведет к большей утомляемости, учащению проявлений вспыльчивости и недовольства собой. Последствием этого является депрессия.
Читайте также:  Молоко после острого перца

Цинк, железо, магний

  • Цинк влияет на активность мозга и обменных процессов. Содержится в низкосортной муке, особенно много его в отрубях.
  • Железо участвует в кроветворении и усвоении витаминов.
  • Магний отвечает за развитие опорно-двигательного аппарата и стабилизацию процессов возбуждения-торможения.

Углеводы

Обеспечивают все органы калориями, транспортом, строительным блоками. Больше всего их в белом хлебе (до 70 %), и он лучше всего переваривается.

Другие полезности

  • Это универсальный продукт. Подходит практически всем людям.
  • Не надоедает при ежедневном употреблении, в отличие от другой еды.
  • Способствует усваиванию иной пищи. Придает пище удобную для пищеварительного тракта структуру. При регулярном приеме пища полностью смачивается образующимся соком, лучше продвигается и усваивается.

Польза лаваша

  • Способствует похудению из-за низкой калорийности.
  • Не перебивает вкус еды. Классический лаваш безвкусный, без лишних добавок.
  • По полезностям подобен белому хлебу.
  • Дольше хранится. В сухом виде можно хранить до 1 года. Хлеб через 1 сутки после приготовления теряет большую часть замечательных свойств. Именно поэтому в России законодательно запретили его переработку. Конечно, можно использовать сухари, но их нужно дольше размачивать и проблемнее сушить.
  • Заменяет тарелки. В походе или «на ходу» можно завернуть в лепешки мясо и другую еду и кушать руками, как пирожки.

Лаваш

Когда противопоказаны?

Врачи практически никогда не требуют полного исключения хлебобулочных изделий из рациона. Но ограничения на их употребление все-таки существуют:

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://polzaivredno.ru/chto-poleznee-kushat-xleb-ili-lavash/

https://sovets.net/11089-mozhno-li-est-lavash-pri-pohudenii.html

https://temapenza.ru/poxudenie/mozhno-ili-net-est-lavash-pri-poxudenii-sravnenie-s-xlebom/

https://polzaivredno.ru/lavash-polza-i-vred/

https://kaloriynosti.ru/kalorii.php?v=Chto-kalorijnee-armjanskij-lavash-ili-chernyj-hleb

Kak vyglyadit vzroslyj Лаваш или хлеб что лучше для фигуры
Как выглядит взрослый сын Сергея Бодрова
6 часов назад
Komu kategoricheski nelzya est ogurcy Лаваш или хлеб что лучше для фигуры
Кому категорически нельзя есть огурцы: показания врачей
5 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также